Bacalhau com natas
Receita tipicamente portuguesa. Veja como preparar!
Preparo
01h00min
Serve até
4 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
- 3 lombos de bacalhau dessalgados
- 750 ml de leite
- 1 fio de azeite de oliva
- 200 g de cebola picada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 500 g de batata sem casca em cubos pequenos frita (200 g depois de frita)
- 200 ml de nata (ou 500 ml de creme de leite fresco)
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picadinha a gosto
- Parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Cozinhe o bacalhau no leite por 10 minutos. Reserve o leite e desfie a carne em lascas, retirando pele e espinhas. Reserve.
- Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Junte o bacalhau desfiado, a batata frita, a nata e o leite reservado e cozinhe por uns 15 minutos ou até obter um creme.
- Ajuste o sal, tempere com pimenta-do-reino e salsinha a gosto e transfira para um refratário.
- Polvilhe parmesão a gosto e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 15 minutos ou até gratinar.
- Dica: Se for usar creme de leite fresco, leve-o ao fogo baixo por uns 15 minutos ou até engrossar e utilize em seguida.
Continua após a publicidade
Outras receitas após a publicidade