Bacalhau com natas

Receita tipicamente portuguesa. Veja como preparar!

Por Gold360
Receita de bacalhau com natas
Preparo
01h00min
Serve até
4 porções
Nível
Fácil
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Icone representado a lista de ingredientes Ingredientes

  • 3 lombos de bacalhau dessalgados
  • 750 ml de leite
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 200 g de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 500 g de batata sem casca em cubos pequenos frita (200 g depois de frita)
  • 200 ml de nata (ou 500 ml de creme de leite fresco)
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picadinha a gosto
  • Parmesão ralado para polvilhar
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Modo de preparo

  1. Cozinhe o bacalhau no leite por 10 minutos. Reserve o leite e desfie a carne em lascas, retirando pele e espinhas. Reserve.
  2. Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
  3. Junte o bacalhau desfiado, a batata frita, a nata e o leite reservado e cozinhe por uns 15 minutos ou até obter um creme.
  4. Ajuste o sal, tempere com pimenta-do-reino e salsinha a gosto e transfira para um refratário.
  5. Polvilhe parmesão a gosto e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 15 minutos ou até gratinar.
  6. Dica: Se for usar creme de leite fresco, leve-o ao fogo baixo por uns 15 minutos ou até engrossar e utilize em seguida.
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