Caldo de couve-flor
Caldo de couve-flor para você servir de entrada ou refeição e aquecer no frio!
Preparo
00h45min
Serve até
4 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 couve-flor pequena em buquês
- 2 litros de água
- Sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde picadinha
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a couve-flor e a água e deixe cozinhar por 25 minutos.
- Transfira para o copo do liquidificador e bata até triturar bem.
- Coe, leve de volta ao fogo baixo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe levantar fervura, salpique cebolinha verde a gosto e sirva em seguida.
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